ブルーベリーとカシスのホワイトショコラ　レアチーズケーキ

Sweet Shellでは濃厚なケーキが多い中、爽やかなケーキです。
ほんのり酸味の効いたレアチーズケーキとカシスとヴァローナのホワイトチョコレートのクリーム。ヴァローナのココアを使ったふんわり生地。

バスクチーズケーキのレッスンを行いました。
外国産小麦から北海道産小麦へ変更し、よりしっとり美味しくなりました。

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